1.溫飲黃酒:
黃酒最傳統的飲用方法當然是溫飲。
溫飲的特點是酒香濃郁，酒味柔和。
溫酒壹般有兩種方法:壹種是將盛酒容器放入熱水中加熱，另壹種是從火上加熱。
但是黃酒加熱時間不能太長，否則酒精會蒸發掉，就無味了。
壹般來說，溫暖的飲料在冬天很受歡迎。
黃酒的最佳品嘗溫度為38℃左右。
黃酒在漂燙過程中，甲醇、醛類、醚類等極少量不利於人體健康的有機化合物會隨著溫度的升高而揮發，同時脂類芳烴也會隨著溫度的升高而揮發。
2.冰鎮黃酒:
冰黃酒有壹種在年輕人中很流行的飲用方法，特別是在香港和日本。
自制的冰鎮米酒可以從超市買，放進冰箱。
如果是溫控冰箱，溫度要控制在3℃左右。
喝的時候在杯子裏放幾塊冰，味道更好。
還可以加入話梅、檸檬等。根據妳的個人口味添加到葡萄酒中，或者與雪碧、可樂和果汁混合。
具有消暑、開胃的功效。
3.佐餐米酒:
黃酒的配餐也很有講究。搭配不同的菜肴，不同的酒，可以體會到黃酒的獨特風味。以紹興酒為例:幹元紅酒要配蔬菜、海蜇等涼菜。
半幹米酒適合肉和大閘蟹。
半甜的好酒，適合雞鴨。
甜香雪酒適合甜菜。
擴展數據:
功效:
黃酒是醫學上非常重要的輔料或“藥物引子”。
中藥方劑常采用黃酒浸泡、蒸煮某些中草藥或配制藥丸及各種藥酒。
黃酒的另壹個作用是調味。
黃酒酒精度適中，香味濃郁，富含氨基酸等風味物質。人們喜歡用黃酒調味。烹調肉類菜肴時，尤其是羊肉和鮮魚，加入壹點不僅可以去除魚腥味，還可以增加美味。
參考來源:百度百科-黃酒