2.綠竹筍又名馬蹄筍、綠竹筍，主產於福安、賽岐，夏季出產。它們鮮嫩可口，香甜酥脆，清熱解渴。它們是夏季酒宴的八大珍品之壹。已有400多年的栽培歷史，原味白筍罐頭銷往國內外市場。2011年，福安約3萬農戶參與綠竹生產，面積5.5萬畝，年產量654.38+0.2萬噸，竹子654.38+0.0萬噸，年產值654.38+0.2億元。
3.紅曲是古田和平南的特產，其中古田是紅曲的正宗產地。明朝萬歷年間，《古田縣誌》記載“樂在故裏，租山在故裏”。素食制作歷史悠久，品質優良，工藝獨特，以色澤鮮紅、表裏俱佳、糖化發酵能力強而著稱。年出口量占全省同類產品的80%以上，其中平南酒曲廠榮獲七大名酒國家金獎銀獎。
4.福安蜜重酒，福安酒廠鴻福牌蜜重酒，距今已有130多年的歷史，色澤金黃通透，口感香甜醇厚，具有舒筋活絡、滋補滋補的功效。
5.茶油主要產於福安，栽培歷史悠久。該產品質純、色清、味香，能降低血壓、抑制膽固醇。
6.獼猴桃，主產於屏南，種植歷史悠久；營養和藥用價值高，品質好，香氣濃郁，適合加工，產品很受歡迎。