如何讓墨魚好吃又簡單？

壹、墨魚老鴨湯

材料:老鴨1只，墨魚3條，老姜1根，蔥2根，米酒半碗。

練習:

1.老鴨切塊，焯水，墨魚泡軟切塊；

2.然後將鴨塊和墨魚放入砂鍋中，加入姜片和蔥結，註入足夠的冷水；

3.然後大火燒開，轉小火1小時，1小時後倒入半碗米酒；

4.再次煮沸後轉小火1小時即可食用。

小貼士:

烏賊有它自己的鹹味，所以這個湯不需要調味。

其次，用蒜苔炒墨魚

材料:

食材——蒜苔300克，蔥姜適量；

輔料——鹽2克，醬油2湯匙，1湯匙醬油，食用油適量。

練習:

1，墨魚先切水，蒜苔洗凈，切段；

2.然後胡蘿蔔去皮切絲，洋蔥切蔥花，生姜切姜末；

3、然後鍋裏放油，把所有食材放進去，加調料炒。

第三，芝麻醬魚丸

材料:

主料——幾個墨魚球、金針菇、肥牛、大蒜；

輔料——芝麻醬、醬油、辣椒油、1湯匙香油。

練習:

1.水燒開後，依次加入墨魚丸、金針菇、肥牛；

2.食材煮好後，放在碗裏備用。將香油、蒜和醬油倒入芝麻醬中，攪拌均勻；

3.然後將調好的醬料澆在墨魚丸和肥牛上，淋上辣椒油；

4.最後撒上芝麻，蔥花，小米。喜歡吃辣的可以多撒點辣椒面。

四、墨魚豬肚湯

材料:墨魚6條、五花肉半塊、蓮子適量、枸杞少許、大蒜2瓣、洋蔥根3段。

練習:

1，先將五花肉、墨魚洗凈切條，姜片切絲放入鍋中炒香；

2.然後將五花肉條和墨魚條翻炒，倒入少許料酒快速翻炒，加水燒開；

3.然後在湯中放入大蒜和洋蔥根，再在湯鍋中加入蓮子，開小火1小時左右；

4.最後在煮好的湯裏放鹽和味精，撒點枸杞，小火煨壹會兒再喝。