青葡萄可以自己釀酒，制作方法和紫葡萄壹樣。顏色為青白色，口感類似紫葡萄。
生產方法
1.用剪刀剪葡萄。
2.水中加入適量澱粉，浸泡葡萄半小時。
3.葡萄洗凈，涼幹水分，玻璃瓶洗凈，瀝幹水分。然後壹層壹層的把葡萄壓碎，發酵很快。打開瓶蓋攪拌兩天，或者不攪拌，但是壹定要打開幾秒鐘，不然葡萄會爆炸。
4，過程中不要有壹點水，不然會壞的，密封壹個月就好。
葡萄酒概述
葡萄酒是指酒精含量(體積分數)大於或等於7%的酒精飲料，由葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵制成。通常有分紅酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸泡發酵而成；後者由葡萄汁發酵而成。
按葡萄酒的顏色分類
1.紅酒:葡萄帶皮發酵，酒的顏色分為深紅色、鮮紅色和寶石紅色。
2.白葡萄酒:由白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵而成，色澤淺黃或金黃，清澈透明，具有獨特的典型性。
3.粉紅葡萄酒:由紅葡萄經短期浸漬發酵制成的葡萄酒，顏色通常為粉紅色。
存儲方法
雖然酒越陳越香，尤其是葡萄酒，但是酒的儲存並不是壹件容易的事情，這裏面有很多學問。壹般來說，葡萄酒的保存不僅直接影響其口感，也決定了其對收藏者的升值潛力。壹般來說，葡萄酒的保存要註意以下四個方面:溫度、濕度、光照、振動。