魚湯面
材料:面條100克，鰱魚骨250克。
輔料:蔥適量、鹽適量、白酒5ml、料酒10ml、胡椒粉適量、雞精少許、香油適量、蒜苗適量、姜適量。
步驟:
1.鰱魚洗凈，取魚骨和魚肚肉切成塊備用。
2.鍋裏燒熱油，放入魚骨和魚肚炸片刻。
3.加入蔥和姜。
4.加入開水。
5.加入白酒和黃酒。
6.蓋上蓋子煮開。然後去掉上面的浮沫，蓋上鍋蓋，繼續中火燉半小時。魚湯炒至白顏色後，加鹽調味。
7.加入適量胡椒粉繼續小火煨制。這時候拿兩個鍋，加入煮好的面條。面條煮好後，取壹大碗，加入少許雞精和蒜苗。將魚湯加入煮好的面條中，最後加入幾滴香油即可食用。
鰱魚性味甘溫，能溫中益氣，散脾胃寒氣，暖胃益氣，利水止咳。常用於治療脾胃虛弱、水腫、咳嗽、哮喘等癥，還可治療消化不良引起的胃寒疼痛或慢性胃炎。魚面湯中蛋白質和氨基酸的含量比較豐富，而且促進了智力的發育，降低了膽固醇，對中老年人經常發生的血粘度或心腦血管疾病有很好的預防作用。同時還能改善皮膚粗糙，或者頭發幹燥，頭皮屑多。這種吃法適合女性，是女性美容院不可忽視的美味。
魚面湯的做法和營養價值上面已經給妳介紹過了。這些小常識相信妳都知道。經常吃這類食物不僅可以補血強身，還可以預防心腦血管疾病，對智力發育也有很大的作用和影響。同時也是女性美容養顏的首選。