首先我們需要把土豆洗幹凈，不要削皮，放在鍋裏煮到可以用筷子紮的時候。然後把煮好的土豆泡在冷水裏，涼了就剝。
將去皮的土豆搗碎放入碗中，加入壹些鹽調味。鍋裏放黃油，然後放入黑胡椒，最後加點水燒開，再用鹽調壹下口味。水多的話可以用水澱粉勾芡。然後把醬汁倒在土豆泥上。
當然，如果家裏沒有黃油，也可以做好土豆泥後再倒牛奶。牛奶和土豆泥調勻後，加入少許鹽和黑胡椒。如果妳喜歡甜食，就把土豆倒進妳喜歡的調味汁裏。
馬鈴薯，又名洋芋，是壹年生草本植物。馬鈴薯起源於南美洲的安第斯山脈，16世紀中葉由壹位西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲，並逐漸傳播到全世界，成為世界第四大糧食作物。因為土豆含有大量的澱粉，可以為人體提供豐富的熱量，並含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質。而且馬鈴薯種植周期短，繁殖量大，因此迅速成為世界上非常重要的糧食作物。中國種植了大量的土豆，是世界上土豆最多的國家。戰火的到來也解決了中國很大壹部分的糧食短缺問題。現在中國經濟條件改善了，土豆還是因為好吃又有營養而受到人們的喜愛。
吃土豆要註意安全，比如發芽的土豆，不能用，劇毒。如果不小心吃了土豆中毒，要及時就醫。