1.川佛手片小且厚薄不均，堅硬易斷。長約6厘米，寬3厘米，厚0.1厘米。白漿帶綠邊，略黃花紋。氣息芬芳，味道酸甜苦辣。
2.廣佛手帕又大又薄又皺。長約6 ~ 10厘米，寬約3 ~ 6厘米，厚約0.1厘米。黃邊白色，花紋明顯，質地柔軟。氣和味都弱。【主要成分】:本品含檸檬苦素及微量香葉醇和橙皮苷。【藥理作用】:佛手醇提物對腸平滑肌有明顯的抑制作用，對乙酰膽堿引起的十二指腸痙攣有明顯的解痙作用，有擴張冠脈血管、增加冠脈血流量的作用，有較高濃度抑制心肌收縮力、減慢心率、降低血壓、延長小鼠存活時間、保護實驗性心肌缺血。佛手有壹定的祛痰作用，其水煎液能對抗組胺引起的豚鼠離體氣管收縮。【性味歸經】:辛、苦、溫。歸肝、脾、胃、肺經。【功效應用】:疏肝解郁，理氣和中，祛濕化痰。主治:胸痛、肝胃氣痛、胃脘痞滿、咳嗽痰多。棕櫚貴妃蜂蜜湯原料:木瓜750克。
輔料:排骨(大排骨)500g蜜棗10g杏子15g調料:3g鹽。
1.佛手瓜去皮洗凈，切成大塊；
2.排骨用開水沖壹下，再沖壹下；
3.用陶罐燒開3/4鍋水；
4.下佛張瓜、排骨、蜜棗、杏子(南北杏)壹起煮；
5.水開後，中小火燜2小時；
6.用鹽調味。