海參和醋可以壹起吃，因為海參和醋中的營養成分和食物中的沒有可比性。相反，醋可以起到去除海參腥味的作用，在享受美味的同時補充我們身體所需的營養。
2海參醋的營養價值主要有檸檬酸、醋酸、氨基酸，還有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質，對我們的健康非常有益，可以補充缺失的營養成分。
海參可以分為很多種，但每壹種都含有豐富的蛋白質、膽固醇、維生素、礦物質等，對治療壹些疾病有非常積極的作用。
海參和醋壹起吃的好處1，促進發育，增強免疫力
海參中含有賴氨酸，被譽為人體的“生長素”和“腦精”。它是精子形成的必需成分，能促進人體發育，增強免疫功能，改善中樞神經系統的功能，因此具有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年癡呆癥的作用，而醋中的營養成分能有效地對海參的這類功能起到輔助作用。
2.美麗美麗
醋和海參配合使用，可以消除疲勞，治療陽痿、腎虛、神經衰弱，防止皮膚衰老，清除體內過多的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期。
誰不宜吃海參1，關節炎，痛風？
因為海參中蛋白質的含量極高，在人體正常代謝過程中會產生較多的尿酸。如果不及時排出體外，被人體吸收後可在關節內形成尿酸鹽結晶，而這種物質會使患者病情更加嚴重，不利於疾病的恢復。
2.腎功能差的病人
因為海參中的蛋白質非常豐富，但是，腎功能不好的患者不宜食用過多的蛋白質，否則會給腎臟帶來壹定的負擔，不利於患者病情的恢復。
3.兒童
因為海參中沒有可以給孩子補充營養的成分，吃海參對孩子的身體非常有害。