壹、薛梅娘的制作步驟首先要準備好原料，即糯米粉100克、玉米澱粉28克、細糖45克、牛奶170克、黃油20克、熟糯米粉適量、帶餡淡奶油300克、奧利奧50克。除了黃油，其他材料都要篩選兩遍，然後蓋上保鮮膜蒸24分鐘。冷卻壹段時間後，黃油要揉進去，揉好的薛梅娘皮要保留。然後把糯米粉放在鍋裏翻炒至變黃有香味，然後晾涼。之後，餡料準備好了，鮮奶油要打發走備用。要把湯圓分成10份，需要用很多手粉搟出來，因為這個時候湯圓比較黏，再加壹層淡奶油，壹層奧利奧，壹層淡奶油，揉成包子。放入紙膜中，放入冰箱冷卻後即可食用。
二、雙皮奶的制作步驟雙皮奶的口感也很好，特別適合夏天吃。首先準備200毫升牛奶，不要煮沸，開始冒泡時迅速關火，然後將牛奶倒入兩個小碗中。壹定要快，避免鍋裏形成奶皮。牛奶在碗裏結皮壹般需要5~10分鐘。再篩壹個蛋清，用刀把皮提起來，把下面的牛奶倒進另壹個碗裏，碗裏只剩下1/4牛奶。然後將蛋清放入牛奶中，每次攪拌均勻，可以在牛奶中加點糖。最後給小碗蓋上蓋子，放入水中20分鐘，再小火燉5分鐘，即可出鍋。加點自己喜歡的果醬，聞起來有牛奶和水果的味道。