1、蛋類
雞蛋中的膽固醇含量高，其他蛋類也不遜色。有謠言說，雞蛋中有膽固醇，鵪鶉蛋裏就沒有。按《中國食物成分表》的數據，100克去殼雞蛋中的膽固醇含量是585毫克，鴨蛋565毫克，鵝蛋704毫克，鵪鶉蛋515毫克?凡是蛋類的蛋黃都含有大量膽固醇。
2、肉類
瘦肉也是含有膽固醇的，例如100克後臀尖豬肉中含有87毫克膽固醇，豬腿上的瘦肉也有79毫克，豬小排是146毫克，大排是165毫克；鴨子、鴿子肉的膽固醇含量在肉類裏也算高的，100克肉中的膽固醇含量大概是100毫克；瘦牛肉和瘦羊肉大概是60毫克，相對較低。
3、魚蝦蟹貝類水產品
水產品膽固醇含量也不少，魚類相對低些，比如100克鯉魚、鯽魚、鰱魚、武昌魚、胖頭魚、帶魚、黃花魚等常見魚類的膽固醇含量在70～130毫克之間。
而海鮮、河鮮要高壹些，河蟹的膽固醇含量是267毫克、基圍蝦181毫克、河蝦240毫克、鮑魚242毫克，動物肝臟腎臟差不多就是這個水平。
4、和魚肉相比，液態奶膽固醇含量低得多。100克全脂牛奶或酸奶的膽固醇含量約在15～30毫克之間。研究未發現每天喝壹杯牛奶和高血膽固醇、心腦血管疾病之間存在聯系。
擴展資料
膽固醇高的飲食註意事項
避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。
魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降低血膽固醇有利。
黑蒜是食療常用的措施，安全食用方便。
人民網——哪些食物膽固醇含量高？
人民網——5種食物膽固醇高 千萬要小心