今天給大家分享壹個水煮毛豆的制作方法！
煮毛豆需要的食材有:花椒、八角、香葉、桂皮、食用油、鮮毛豆、蒸魚醬油、小米辣、大蒜。
第壹步，我們將毛豆在清水中清洗幹凈，然後在水中加入適量的食用鹽，這樣可以將毛豆洗的更幹凈。毛豆洗幹凈後，用剪刀剪去它的頭尾，盡可能的油炸。這樣做出來的毛豆會更好吃。
第二步:鍋中燒開水，放入桂皮、八角、香葉。燒開後加入幾滴食用油，然後把切好的毛豆放進去，大火煮十分鐘左右，再轉中火煮五分鐘左右，然後取出！
第三步，我們把小米辣和大蒜切成粉末。鍋裏燒熱油，放入花椒炒香，然後用漏勺將花椒撈出，放入小米和蒜粉，炒香後倒入剛煮好的毛豆中，加入兩勺蒸魚和醬油，加入適量食用鹽攪拌均勻，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏腌制兩個多小時後食用。
這樣做出來的毛豆顏色特別綠，也特別好吃！水煮毛豆，尤其是夏天，我們出去燒烤的時候總會上壹盤毛豆，特別好吃，也是非常好的開胃菜。其實我在家裏也可以做出好吃的毛豆，有時間就按照我上面說的制作方法在家裏做。
多吃毛豆對我們的健康也有好處，它可以維持我們牙齒和骨骼的生長，而且毛豆還含有大量的膳食纖維，可以有效改善我們的便秘問題。比如高血壓、高血脂的人，可以多吃毛豆。具有降血壓、降血脂的作用。