1.涼拌:普通食用油不加熱不能直接用於涼拌，而野生茶油不加熱可以直接用於各種肉類、素菜的涼拌，還可以用來配制沙拉醬，具有色澤鮮艷、口感滑爽、清淡不油膩的特點。
2.炒菜:營養專家指出，“火鍋冷油”的烹飪方法，可以保證菜肴色、香、味、營養的正確方法。野生茶油炒菜不黑，清爽可口，不油膩。
3.煎炸:普通食用油在煎炸食物時，高溫下會產生過氧化物，對人體危害極大。而野生茶油中含有抗氧化劑(維生素E)，可以在220度下連續油炸20小時而不變質，不含反式脂肪酸，品質不變。是壹種比較理想健康的煎炸食用油。
4.烘焙:在烘焙前或烘焙過程中塗上壹層野生茶油，可以保持食物的鮮香酥脆、滑爽不易燒焦。
5、煮湯:在煮湯時或煮湯後加入壹勺野生茶油，使湯更清澈、更鮮美。
擴展數據
營養價值
茶油中不飽和脂肪酸90%以上，油酸80-83%，亞油酸7-13%，並含有豐富的蛋白質和維生素A、B、D、E等。特別是其豐富的亞麻酸是人體必需但無法合成的。經科學鑒定，山茶油的油酸和亞油酸含量高於橄欖油。
食用功效
1，具有清熱利濕，殺蟲解毒的作用。
2、經常服用，可抑制衰老、慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化和心血管疾病。有很好的療效。
3、長期使用，能清胃潤腸，並能治療腹痛、急性蛔蟲梗阻和習慣性便秘。
適用人群
壹般人群都可以吃。
禁忌人群
壹般人群都可以吃。