純牛奶500毫升
白糖45克
玉米澱粉80克
適量椰絲(隨便)
椰奶果凍怎麽做？
準備食材。還有兩瓶牛奶快過期了，妳又不想喝牛奶。心血來潮就做牛奶果凍~
註意傳說中的玉米澱粉，就是澱粉！澱粉！！！剛開始接觸甜品，去超市買玉米粉，都失敗了。。。
將牛奶倒入玉米澱粉中攪拌，就像用水澱粉做中餐壹樣。妳喜歡加多少牛奶就加多少。我用了半瓶。
忘記拍照了。將剩余的牛奶和白糖倒入奶鍋，先攪拌融化部分白糖。然後大火煮至微開。
還是忘了拍照。關小火，均勻倒入牛奶和玉米澱粉，倒入前用勺子攪拌，避免凝結或沈澱。
這壹步最重要的是倒混合液的時候打開鍋裏的小火，然後不停的攪拌。剛攪拌壹圈，妳會發現越來越濃，差不多微發泡的時候關火。
先在保鮮盒裏鋪壹層保鮮膜，倒入略涼的牛奶果凍糊，壓平，放入冰箱冷藏(不是凍冰棍層，是酸奶層)。
不知道具體要凍多久。我扔了四五個小時，就這樣。然後我就壹直沒時間包椰子絲扔冰箱裏了。
拿刀切成塊，倒入椰絲，攪拌均勻，拿出保鮮膜扔掉，就可以啦~味道棒極了~最適合我這種不喜歡牛奶，夏天想吃涼的東西，但又不喜歡太涼的東西的龜毛小鬼？
技巧
最重要的壹步是倒混合料的時候要不停的攪拌鍋，否則很容易粘底。
其實超級簡單。冷藏前也可以加入水果塊或者葡萄幹。孩子們會很喜歡的。