孕婦膳食菜單1,雞白蟻雞湯
材料:土雞壹只,雞樅菌120克,鹽,料酒,姜片。
練習:
(1)取出雞胸肉,煮熟,剩下的用水洗幹凈。
(2)鍋中加入壹些料酒、蔥、姜,水燒開後取出雞肉,用清水沖洗幹凈。
(3)清理白蟻。用刨子把外面擦不幹凈的皮刮掉。
(4)將壓好的雞湯倒回砂鍋中燒開,然後加入白蟻。
(5)雞湯再次燒開後,加點鹽調味15分鐘即可食用。
2.青胡蘿蔔鯽魚湯
原料:鯽魚500克,豬肉200克,青蘿蔔500克,胡蘿蔔500克,鹽3克,姜蒜1克。
練習:
(1)瘦肉切小塊,青胡蘿蔔去皮切小塊。
(2)鯽魚去鱗洗凈,鯽魚兩面煎微黃。
(3)將水燒開,加入胡蘿蔔和瘦肉,然後加入鯽魚和姜片。
(4)大火燒開後,轉中小火90分鐘,加鹽調味。
3.紅燒排骨和胡蘿蔔
食材:排骨500克、胡蘿蔔兩根、姜蒜、料酒、紅燒醬油等。
練習:
(1)將排骨剁成小塊,放入冷水中焯壹下。
(2)將排骨放入鍋中,將適量紅燒醬油、蒜瓣、八角、生姜倒入鍋中,然後倒入熱水。
(3)將胡蘿蔔切成滾刀塊。
(4)將胡蘿蔔塊放入鍋中,撒少許鹽,蓋上蓋子,加入10分鐘。
4、紅棗花生梅豆豬腳湯
原料:豬腳蹄筋、豬脊骨、梅子豆、紅棗、花生、姜蒜、鹽等。
練習:
(1)鍋中加入少許油,爆香姜片。
(2)豬腳筋洗凈瀝幹水分,放入鍋中煸炒至略透明,然後加入清水關火浸泡2小時。
(3)花生、豇豆洗凈用清水浸泡,豬脊骨用開水洗凈去血漬。
(4)將所有食材放入砂鍋中,加入2000毫升清水,開始煲湯過程。
(5)煮好後可以根據自己的口味加入適量的鹽調味。