有哪些適合夏天的食譜

1、蒜泥白肉:五花肉200g、黃瓜1、大蒜1、花椒2個、小蔥2根、香菜2根、姜片2片、生抽20ml、醋10ml、糖5g、香油10ml需要準備好。然後妳需要將五花肉放入鍋中，加入姜片煮至生，然後浸泡在原湯中至溫熱，而肉則需要盡量切成薄片。接下來，將黃瓜洗凈，刨成長片，取壹塊肉和壹塊黃瓜對折，整齊的放在盤子裏。大蒜需要去皮搗碎成泥，蔥花，香菜，指天椒，全部放入碗中，加入醬油，醋，糖，辣椒油，香油，攪拌均勻，然後將調料澆在肉片上即可享用。

2.涼拌苦瓜條:需要1苦瓜、5g蒜泥、2g姜末、5g糖、20g香醋、10g香油、2g味精、3g精鹽。然後需要將苦瓜洗凈切成條狀，用精鹽拌勻，輕輕揉搓，腌制。然後用冷開水去鹽，瀝幹，加入醋、糖、蒜泥、姜末等。，拌勻，淋上香油。

3.涼拌黃瓜:黃瓜1根，青椒1根，蔥2根，蒜2瓣，香油幾滴，食用鹽適量，醋適量。然後妳需要將黃瓜去皮用滾刀切好，然後將小蔥切成小塊，大蒜搗碎，青椒切碎，加入適量的醋、香油和鹽；然後把調料倒進切好的黃瓜裏，攪拌壹下，放在盤子裏。

4.酸豇豆肉末:酸豇豆500g，牛肉100g，菜籽油80ml，泡椒10g，鮮辣椒3個，花椒粉1湯匙，味精1湯匙，姜2小塊。然後妳需要把酸豇豆切丁，鮮辣椒切丁備用，泡椒和姜切丁放在壹起。要做到這壹點，妳需要把鍋燒熱，倒油，把泡椒丁、姜、郫縣豆瓣炒熟，放入牛肉炒勻。再炒壹分鐘。加入酸豇豆，翻炒三分鐘左右，加入鮮辣椒、花椒粉、味精，拌勻。