孝感麻糖是湖北孝感的特產，歷史悠久。其顯著特點是:香而不艷，甜而不膩，回味無窮。原料無化學汙染，產品無添加劑。它是以麥芽糖為主要原料的天然綠色食品，還具有潤肺和治療哮喘的功能。可以緩解支氣管炎、哮喘等疾病患者的病情，是最正宗、最傳統、最正宗的芝麻糖。
原料配方:(以50公斤成品為準)特粉21.5公斤白糖15.25公斤精蜜4公斤花生油9.5公斤香油9.5公斤麥芽糖3公斤桂花250克。
生產方法:
1.面團準備:先將白糖溶於水，再加入面粉，形成堅硬的面團，然後多次蘸水，反復攪拌，形成面筋好、硬度適中的面團。將面團分成500克左右的塊，用熟面粉掩埋約1小時。
2.壓片:首先將烤好的面團卷成直徑約0.5米的底片，每次均勻地鋪在浮面上。第三次打開浮面後，把兩邊折成扁圓柱體，用搟面杖搟緊，搟，拍，搖，滾，轉兩圈，滾五圈，即長到2.7米，寬2米。這個過程要求在3 ~ 4分鐘內完成，否則容易風幹面團。將面片在搟面杖上滾動並提起，然後快速轉動讓其放開，這樣可以將空氣吹入缸內，將浮面抖落。同樣，轉身抖落另壹半浮面。註意保持補丁完整。然後把面皮攤開，兩邊各切0.3米，鋪在大塊上，再把大塊卷在“花杠”上。