這樣做出來的年糕就像壹根小金條，看著喜慶，特別討喜。吃起來外脆內糯，咬壹口能聽到表面清脆的聲音。蘸甜而不膩的紅糖汁，越嚼越香，分分鐘搶光，很受歡迎。制作方法也很簡單，幾步就能制作完成。如果家裏有現成的年糕，直接炒著吃更方便。喜歡的家長壹定要試試，這樣招待客人也可以~
特定生產方法
第壹步:準備食材。糯米300克，雞蛋1個，面包糠適量，紅糖適量。糯米提前泡2小時左右。
第二步:糯米泡好後，加入適量的水，放入蒸籠蒸約1小時，至全熟。
第三步:蒸好的糯米，拿出來用搟面杖搗成糊狀。倒入，直到湯圓更粘，直到看不到完整的米粒，然後晾涼。(這壹步要有耐心。)
第四步:將搗碎的湯圓裝入保鮮袋，做成厚1cm，寬約1cm的條狀，然後放入冰箱冷凍約1h，直至湯圓變硬。
第五步:將紅糖放入奶鍋，然後倒入半碗水，小火煨至粘稠，這樣紅糖汁就做好了。
第六步:取出變硬的湯圓，切成細條，如圖。
第七步:將切好的糯米條放入打碎的蛋液中，讓其表面浸在蛋液中，如圖。
第八步:將蘸了蛋液的年糕條放入面包屑中，讓表面蘸上面包屑。粘的時候可以用手輕輕拍打，讓面包屑粘的更均勻牢固。
第九步:如圖，都粘好了。
第十步:鍋中倒入適量油，燒至五成熱。然後將年糕放入鍋中炸至浮起，內部成熟，外皮酥脆，即可控油取出。
第十壹步:上桌開始。吃的時候蘸點紅糖汁，味道很好。
多說幾句
1，可以用現成的年糕做，超市買的那種年糕也可以這麽炒。
2、紅糖汁要粘稠，可以掛在年糕上，這樣味道好。
3、面包屑超市有賣，家長找不到可以考慮網購。