面粉200克
酵母2g
芝麻醬
五香鹽
大豆
芝麻
燒餅(私密制)(≧？≦).
將面粉和酵母混合，加入溫水，制成面團。面團要軟壹點！然後密封發酵！
立正！燒餅的面不要做太大，壹半就好！也就是說面團是前壹個的1.5倍！現在很冷，花了我四十分鐘。如果天氣熱，可能需要30分鐘甚至更少！反正不要送太大，不然就是蛋糕~
將面團揉勻，分成8份，揉成圓形。
取壹個小面團，搟成薄薄的圓形面團，均勻抹上壹層芝麻醬，撒上鹽和胡椒粉。
然後卷起來捏開口。其他面團也是如此。註意用保鮮膜蓋住面團，防止變幹！
八個都搟好了，從第壹個開始，把平卷壓成長條，再抹壹層芝麻醬和椒鹽！
然後，再卷起來。
然後捏住開口，壓平。註意站壓！這樣，八個蛋糕坯都做好了。
用手將餅坯壓成直徑7厘米左右的餅，然後用小刷子刷上壹層薄薄的醬油。刷的時候用壹點力，讓餅的表面有粘性，這樣粘住的芝麻處理後就不容易掉了！
用平板，放上芝麻。
將沾有醬油的餅幹坯的醬油面朝下放在芝麻上，用手輕輕壹按，拿起來。
這就是粘芝麻的樣子。
鍋熱了，關火，刷壹點油，芝麻朝上放鍋裏，蓋上蓋子，保持小火8分鐘左右。
8分鐘後翻面，芝麻面朝下，把火調大壹點，蓋上蓋子，等4分鐘。
4分鐘後，翻過來看看。如果已經稍微上色就OK了！甜甜軟軟的~
技巧
1，註意:因為妳撒了兩次鹽和胡椒粉，所以要註意量，別鹹了！
2、如果不麻煩，可以自己烤椒鹽，味道更香！配料:花椒和茴香，比例為1:1。也可以加入壹些芝麻，放入幹凈的炒鍋中用小火烘烤，然後用搟面杖碾碎，放涼，再加入鹽攪拌均勻(香辛料與鹽的比例為2 :1)，放入密封罐中備用。