2.洋蔥炒牛肉。洋蔥炒牛肉是壹道傳統菜肴，屬於魯菜。主料是大蔥和牛肉。具有蔥香、味濃、肉嫩、飯鮮嫩的特點。大蔥可以去除魚腥味和臭味，消除菜肴中的油膩感。將蔥切成段，和香噴噴的牛肉片壹起翻炒。牛肉不僅麻辣鮮嫩，還有淡淡的蔥香，讓人食欲大開。
3.牛排。牛排也有很多種。在做牛排的時候，我們可以根據自己喜歡的牛排種類來選擇牛肉。比如菲力牛排是用牛裏脊肉做的，幾乎不含脂肪。也可以選擇既有瘦肉又有肥肉的牛肋骨做肉眼牛排。因為含有壹定的脂肪，所以這種肉炸烤起來味道更好。當然，妳也可以選擇含有壹定脂肪油的牛腰肉來制作牛腰肉或者西冷牛排。味道很濃，肉硬，頭有嚼勁，適合年輕人和牙齒好的人。
4.水煮牛肉。水煮牛肉也是家常菜中壹道美味的牛肉做法。主料是牛肉，幹辣椒是輔料。麻辣水煮牛肉因為簡單好吃，是很多人的最愛。將新鮮牛肉片腌制，將幹紅辣椒和花椒放入無油的幹鍋中，翻炒至花椒表面呈棕色，取出，放涼，切塊。炒綠豆芽，加入香菜和植物油，加入蒜末和姜末，炒香，加入豆瓣醬，炒至紅油，加入適量清水燒開，加鹽、生抽和淡醬油調味。
5.蘿蔔燉牛肉。蘿蔔燉牛肉，蘿蔔是壹種價格非常實惠的蔬菜。蘿蔔的香味與牛肉的獨特風味結合在壹起時非常香，因為蘿蔔可以完全中和牛肉中的腥味，牛肉煮的湯也會與蘿蔔混合，這樣蘿蔔吃起來就會有牛肉的獨特風味，是壹種非常營養，美味，健康的菜肴。