蔓越莓是杜鵑花科越桔屬的草本植物，是壹種常綠灌木，葉圓形或倒卵形。花白色或淡紅色，鐘形；漿果呈球形，紫紅色。植株高度5 ~ 20 cm，藤枝展開約2 m。
蔓越莓有5 ~ 10 mm的橢圓形葉子和暗粉色的花。彎曲的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整體看起來像壹只鶴。花像鶴的頭和嘴，所以蔓越莓又叫“鶴莓”。其果實為橢圓形漿果，長2 ~ 5厘米，由白色變為深紅色，味酸微甜。
蔓越莓主要生長在北半球的涼爽地帶，目前僅分布於大興安嶺、美國北部、加拿大、智利和中國其他地區。其果實於165438+10月至次年8月成熟。蔓越莓花期為9月至65438+10月，結果期為165438+10月至次年8月。
蔓越莓種植技術
1，選對品種。
蔓越莓必須栽培合適的品種，北美主要栽培的品種是史蒂文斯，栽培於1996。史蒂文斯是壹個中等成熟的品種，果實大，著色好，產量穩定。本裏爾是另壹個廣泛種植的品種。雖然早熟，果實大，但對種植管理措施比較敏感，可以在公園裏種植，降低風險。
2.土壤條件
小紅莓根系不深，土壤表面要覆蓋4~5厘米深的沙子。對土壤的需求很高，泥炭土適合其生長。在這種土壤中，可以提高存活概率，增加結果期，最終達到增產的目的。
3.種植方法
北美常見的栽培技術是將蔓越莓的藤莖切下壹部分，撒入沙土中，壓入土中，最後澆水施肥。壹般新根幾個星期就變成新植物了，越長越好。
4.授粉
蔓越莓是自花授粉，但是產量很低，果實特別小，所以采用多種混合方式栽培，混合授粉，有時也進行人工授粉，以保證產量。