1.春魚洗凈，不用剖開，直接去腮的時候把腸子拉出來，保留魚卵。
2.洗過的春魚吸水。
3.加入酸菜魚的調料，腌制15分鐘以上。
4.將包好的魚粉倒入盤中，拌勻。
5.腌制後用廚房紙擦幹之前的調料。
6.把魚放在包好的魚粉裏。
7.魚的兩面均勻地塗上粉末。包好後，輕輕搖晃壹下，抖掉多余的粉末。
8.炒鍋充分加熱後，放適量油，將裹著粉的魚放入炒鍋。
9.兩面煎至焦黃，撒上香菜，擠適量檸檬汁。
10，香脆可口，回味無窮。
魚雖然不大，但是肉質嫩滑，表面金黃，魚骨已經炸得酥脆，配上爽口的魚醬，味道非常鮮美！煎出來的魚脆脆的，有蛋香，魚又甜又好吃，尤其是牙齒咬下壹整包魚卵，薄薄的魚卵在妳的牙縫間爆裂。
由於春魚常被作為飲酒的輔菜，因其諧音而受到舊朝人們的情感期待，所以詩歌曾以此為依托:
“京都多春雨，回首更春光。公子更春情，綠草更春香。八年春傷多，橘更春魚。”以悲涼、無奈、唯美、柔和的筆觸，描繪了女子面對感同身受的丈夫，回首往事，感嘆世事不同的心情。
詩的結構別出心裁，寓意深遠，連連嘆息，但最後卻以看似毫不相幹的菜肴收場，在順從與善良的表象下隱藏著種種不甘，讓人唏噓不已。還有壹種說法是女人悼念亡夫，因為橘子和春魚本來就是秋菜，這首詩是紀念之作。
這首詩反映了當時社會女性的不幸命運，被男性所主宰，無法被自己所控制。尤其是以美景為襯托的詠物妙語。