羊肚菌魚湯的原料
羊肚菌幹20克，鯉魚1條，姜片，蔥片，蒜片，精鹽，味精，胡椒粉，大豆油，料酒。
羊肚菌魚湯的做法
幹羊肚菌用冷水洗去灰塵，放入加糖的50度左右的溫水中浸泡30分鐘左右，洗凈。將新鮮鯉魚宰殺，洗凈，切塊。將油鍋加熱至五成熱，放入姜片、蒜片翻炒入味，加入適量清水、料酒、精鹽煮開，放入羊肚菌煮5分鐘左右，再放入魚片，煮開後放入蔥、辣椒、味精即可食用。
羊肚菌魚湯的食用功效
羊肚菌魚湯是壹種很有營養的食物，其中的營養價值特別豐富，味道也很鮮美，所以會有更多的人去吃。首先，羊肚菌有補腎壯陽、補腦提神的作用。可以明顯改善腎虛、陽痿、性功能減退、性冷淡，幫助我們促進腎臟健康，同時通過食用羊肚菌魚湯幫助我們減肥，尤其是經常食用羊肚菌的女性，不僅可以美容美白，還可以消除面部黑斑、斑疹、雀斑、痤瘡，長期保持皮膚細膩、白皙、光滑。目前很多人壓力很大，不能好好休息。這個時候也可以吃這個菜緩解壹下。羊肚菌對消除焦慮、增強睡眠質量有很好的作用，所以羊肚菌非常適合男女老少食用。
羊肚菌魚湯是大家熟悉的食物，其中的營養價值特別豐富，味道也非常鮮美。所以很多人會選擇吃它，對我們的健康有很大的幫助，可以幫助我們靜下心來睡覺，同時也可以美容養顏，會更適合女性食用。