苦杏仁和甜杏仁的區別；
1.苦杏仁味苦，甜杏仁味微甜。
2.甜杏仁主要產於河北、北京、山東；此外，陜西、四川、內蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地也有出產。苦杏仁的主產區有華北、西北、東北。
3.兩者的功能不同。苦杏仁入藥，甜杏仁直接當食物吃。
苦杏仁扁心形，長1 ~ 1.9厘米，寬0.8 ~ 1.5厘米，厚0.5 ~ 0.8厘米。表面黃褐色至深褐色，壹端尖，另壹端鈍圓，厚，左右不對稱。頂端壹側有短線狀種臍，圓端連接處有多條黑褐色脈向上。種皮薄，有2片子葉，乳白色，富含油脂。輕微的呼吸和苦味。
擴展數據:
在中國廣東，有壹種叫南杏和北杏的，在香港統稱為北杏。壹般甜杏仁叫南杏，苦杏仁叫北杏。香港的中藥店會按比例賣:大部分是南方杏，少量北方杏。
甜的可以吃，苦的可以入藥。苦杏仁略扁心形，左右不對稱，種皮紅褐色或深褐色，味苦。它們在中國主要分布在華南、華北和西北地區。甜杏仁稍大，左右對稱，種皮淺棕色至深棕色，微甜而不苦。在我國主要分布在華中、華北、西南地區。
苦杏仁有止咳化痰的作用，特別是針對體虛感冒引起的咳嗽癥狀。值得註意的是，未經處理的杏仁，尤其是苦杏仁中含有苦杏仁苷，水解後會釋放出氰化氫，可以阻斷細胞的呼吸鏈，阻礙ATP的產生。中藥可以通過幹燥其成熟的種子制成，也稱為苦杏仁、北杏仁和輕杏仁。
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