魷魚，郫縣豆瓣醬，青椒，洋蔥
工作方法
1，魷魚切圈；2.水燒開後，焯壹下魷魚圈；3、魷魚圈變白，迅速撈出，浸入冷水中；4.魷魚圈瀝幹水分，晾幹；5.鍋內油熱後，加入壹勺郫縣豆瓣醬翻炒；6.加入瀝幹的魷魚圈翻炒；7.加入青椒和蔥絲繼續翻炒幾下。
技巧
1，如果不喜歡辣味，可以用豆瓣醬代替郫縣豆瓣醬；2.註意不要讓醬汁翻炒粘鍋。這道菜操作非常簡單，味道鮮嫩，醬香濃郁，營養豐富搭配青椒蔥絲，配壹碗白米飯很好吃！省時又不失質量怎麽樣？有時間試試吧！
材料
魷魚圈、面包粉、雞蛋、生粉或面粉、鹽、胡椒粉、料酒。
工作方法
1.我們準備了必要的材料。我用的是現成的魷魚圈。我把買來的魷魚圈洗幹凈，撕掉膜，放進容器裏。買魷魚的話要自己清洗幹凈，切成圈。挑魷魚的時候，最好選擇身材比較勻稱的，這樣切出來的魷魚圈會大致壹樣。然後分別準備三個容器，依次放入打好的蛋液、生粉或者面粉、面包粉。2.油炸的食物可以搭配壹些蔬菜壹起吃，比較清爽不油膩。妳可以選擇妳喜歡的蔬菜作為配菜來做沙拉。沙拉裏加2茶匙紅酒醋味道會更好~酸酸的，開胃~或者加幾滴檸檬汁也是壹樣~3。壹切準備就緒後，開始制作，魷魚加入鹽、胡椒粉、料酒，稍微腌制壹下，然後放上我們之前準備的三道菜。4.依次做好所有的魷魚圈，鍋中倒油，加熱至六七成熱，然後放入魷魚圈，炸至金黃色。油炸魷魚圈的油不能太燙，因為魷魚圈很容易被燒焦。時間不要太長，皮金黃就好~這樣會讓魷魚圈又脆又嫩，會很好吃的~魷魚圈做好了，就著妳喜歡的蘸醬和汁吃吧~
技巧
炸魷魚圈可以蘸番茄醬，沙拉醬或者椒鹽，都很好吃~