材料
"蛋1只","白菜180克","清水500毫升"
做法
1:先洗凈白菜，瀝幹後，再切成小塊
2:在大碗內，先打蛋
3:在平底鑊中炒蛋
4:在鍋中倒入清水
5:以慢火把湯煮至奶白色, 然後放入白菜
6:煮至全熟
白菜湯做法二，
材料
"白菜仔 1斤","炸魚片 1條","蒸煮豆腐 1盒","蔬菜湯(上湯) 500ml","水 500ml","鹽 少許",
做法
1:炸魚片切成片狀備用， 蒸煮豆腐切成方塊。
2:白菜仔洗凈後，放入滾水中輕焯再盛起。
3:鍋中加入蔬菜湯及水，水滾後加入所有食材再煮約15分鐘。
4:加鹽調味，即可享用。
白菜湯做法三，
材料
主料：小白菜50克，
輔料：通心粉10克，土豆（黃皮）10克，胡蘿蔔10克，油菜心10克，刀豆10克，
調料：鹽1克，味精1克
做法
1.通心粉放進鍋裏煮壹下，煮得稍硬壹些；
2.土豆削去皮，切成小塊；
3.小白菜切成片；
4.胡蘿蔔、小油菜分別洗凈；
5.湯鍋放在火上，倒入清湯適量，加水，放入小白菜稍煮；
6.再下入土豆塊、胡蘿蔔、通心粉，煮至土豆爛時，下入青刀豆、小油菜稍煮調味即成。
做法四，白菜湯
材料
"午餐肉 隨意","白菜 三瓣","鹽 適量","雞精塊 適量","雞蛋 兩粒",
做法
1:白菜洗幹凈, 切塊。把莖部放入鍋裏，菜葉的部分備用。把午餐肉切成丁狀, 然後放入鍋裏，跟白菜莖壹起煮。
2:把雞蛋打散備用。當白菜莖煮軟後，加入菜葉，再用小火煮多壹陣子。加鹽，加雞精塊，然後熄火，再加雞蛋。