用菜包是不是更便宜?在壹些電商網站上,記者註意到,搜索“外賣半成品”和“外賣食品套餐”可以出現多個結果,包括臺灣省紅燒肉、香菇滑雞、紅燒排骨、咖喱雞、梅菜紅燒肉等多種口味。武漢某商家的土豆牛肉每袋不到6元;另壹個1.1%大米的煮飯袋,每袋達不到5元。
??對於外賣平臺,是否會限制商家使用“菜包”取暖?對此,餓了麽表示,根據原國家美國食品藥品監督管理局37號令,在保證食品安全的基礎上,商家可以自主采取不同的經營形式。“網絡訂餐平臺的餐飲經營者是食品安全的第壹責任人,其生產的食品必須符合《食品安全法》的要求。國家對食品生產企業有非常嚴格的標準。如果產品來自符合生產標準的中央廚房,是符合食品安全的。我們無權強制商家公布生產加工方式。第二,安全第壹。我們會先通過食品安全,再提出更高的要求。”
?其實用半成品“菜包”制作標準餐並不是外賣餐飲的特色,可以說是壹些標準快餐的統壹做法。對於外賣是否使用食品包裝,目前國家還沒有相應的規定。青島科技大學公共政策研究中心主任宋敏認為,外賣是否使用食品包裝是行業和企業差異化經營的選擇,沒有必要對其進行法律規定。