首先，先炒肉。看到辣椒先炒肉還是先炒肉，邊肖想起了壹個困擾很多人的問題，那就是先有雞還是先有蛋。直到現在，這個問題仍然困擾著很多人。言歸正傳，那妳是先炒辣椒還是先炒肉呢？其實辣椒很嫩很新鮮。如果妳先油炸它們，它們會失去光澤。就算火太大，它們也會比較老，味道也不太好。所以最好是先把肉炒熟，再加入辣椒壹起翻炒，這樣不僅顏色很好看，味道也很香。
二、辣椒炒肉是壹道很好吃的家常菜。對於很多經常離開家的孩子來說，非常懷念家的味道，而辣椒炒肉是非常不錯的家常菜，制作方法也非常簡單。先買壹塊肥瘦相間的五花肉，切成細條，比較容易熟，然後清洗幹凈，用料酒、雞精、鹽、醬油腌制壹會兒，備用。將辣椒洗凈，切成條狀，與肉的形狀壹致。這樣也會讓整個菜非常好看。做好了，鍋裏放油，燒熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，再放入肉末翻炒至血淋淋。待其消失後，加入辣椒壹起翻炒，幾分鐘後這道菜就做好了。
三、辣椒炒肉很好吃辣椒炒肉是壹道很簡單的菜，即使對於小白新手來說，也很容易操作，炒出來的菜也很香。辣椒和肉的香氣結合在壹起，讓人垂涎三尺。這道菜也很好吃。