說到寧夏，大家肯定會想到的美食就是手抓羊肉，全國聞名。
手抓羊肉是中國西北地區蒙、藏、回、維吾爾等民族喜愛的傳統食品。相傳已有近千年的歷史，最初因手工食用而得名。吃法有三種，即熱(切片後籠蒸、三重油蘸)、冷(切片後直接蘸精鹽)、炸(在鍋裏炸，邊炸邊吃)。
特點是肉質鮮美，不膩不膩，色香味俱全。
2.紅燒小吃
紅燒小吃是壹種傳統小吃，寧夏各地都有。濃濃的羊肉湯裏燉著羊肉丸、夾板、粉絲、涼粉等。太好吃了！然後餓的時候可以吃兩碗熱氣騰騰的花卷或者軟軟甜甜的米飯！
3、回族臊子面
羊肉臊子面是寧夏很常見的小吃，在銀川的大街小巷隨處可見。據說是從初唐的“長壽面”演變而來，成為老人過生日、小孩過生日等節日的佳品，有“長命百歲”之意。湯味是臊子面的主要特點。俗話說“喝湯”就是這個意思。
4.吳忠白水雞
吳中白水雞味道鮮美，營養豐富。把帶骨的雞剁成5cm的方塊，放在盤子裏，配上壹小碟紅花油。它看起來像黃亮，聞起來很香。這道菜，尤其在吳中地區，以選料考究、制作精細而聞名，故名“吳中白水雞”。
5.荀子
蠍子是回族的小吃。它是用紅糖、蜂蜜、花椒、蔥皮等原料燒開水，與適量的雞蛋、清油、面粉混合，然後反復揉搓，搟成粗條，搓成面團，卷或搟成粗細均勻、連接整齊的圓條做成的圈，放入油鍋炸至焦黃而成。在很多飯店、早餐店或者菜市場，痱子已經成為壹種常見的食物，隨時都可以買到。