仁用杏果實小，果肉薄。種子大，甜或苦，杏仁主要用於食品和藥物，但壹些品種的果肉也可以幹燥。甜仁優良品種，如河北白玉邊、龍王邊、北山大邊隊西部的赤邦子、克拉拉等。
杏仁是薔薇科植物，包括杏核和杏仁。每次果實成熟，當杏仁核被剝開後，妳會看到壹個略扁的蛋形杏仁被棕色的外套包裹著。
杏仁是生長在暖溫帶的農作物的果實，所以喜歡溫暖陽光的氣候，所以大部分杏樹都種植在陽光充足的地方。
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擴展數據:
栽培技術
適應性強，耐旱、耐寒、耐瘠薄、耐鹽。夏季在43.9℃正常生長。在-40℃越冬是安全的。可種植在平地或坡地。對土壤的要求並不嚴格。
種子繁殖或嫁接繁殖:種子繁殖，采摘成熟果實，磨掉果肉，3月下旬播種，10月下旬播種165438+。嫁接繁殖用砧木3月下旬嫁接播種有杏的實生苗或杏實生苗，7月上旬至8月下旬進行芽接。
6月165438+10月至次年3月進行冬季修剪，分為三種樹形；自然圓頭造型，疏散分層造型，自然快樂造型。4-6月追肥追水，在萌芽前和幼果生長期間追肥速效肥1次，每株成樹施0.25kg，然後澆水。