佐料
請點擊輸入圖片說明。
山楂200克
佐料
檸檬汁
5毫升
水
適量的
冰糖
70克
山楂醬的制作方法
1.
山楂洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水洗凈。
請點擊輸入圖片說明。
2.
山楂去籽備用。
請點擊輸入圖片說明。
3.
有朋友喜歡用糖水做紅果，希望能有壹個完整的無核山楂，但是沒有專業的無核工具。周太太介紹了壹個很簡單的方法。用筷子的粗端抵住山楂果蒂，用壹點力把它推進去。很容易穿過整個山楂果，大部分種子會壹起掉出來。
請點擊輸入圖片說明。
4.
方便嗎？
請點擊輸入圖片說明。
5.
將冰糖加水放入鍋中燒開，然後小火燉至完全融化粘稠。
請點擊輸入圖片說明。
6.
倒入無籽山楂，燒開後慢煮。
請點擊輸入圖片說明。
7.
可以用勺子幫忙把山楂榨成糊狀，或者用料理機做成糊狀。如果喜歡果肉質地，可以省略糊漿這壹步，整個過程需要不斷攪拌，防止糊糊。
請點擊輸入圖片說明。
8.
關火，擠入檸檬汁，放涼。
請點擊輸入圖片說明。
9.
放入幹凈消毒的玻璃罐中，放入冰箱。既然沒有防腐劑，請盡快食用。
請點擊輸入圖片說明。
10.
山楂醬配面包吃起來酸甜可口，開胃，非常好吃。也可以用來燒排骨代替糖醋。
請點擊輸入圖片說明。
山楂醬成品圖
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
烹飪訣竅
按比例做的果醬酸甜可口，加入檸檬汁可以起到壹定的抗氧化作用，但壹定要盡快食用。