早上喝姜水可以養胃散寒,促進胃酸代謝,滋陰降火,增進食欲,促進消化;可加速新陳代謝,改善體寒癥狀,加速機體基礎代謝,預防流行性感冒和心腦血管疾病。能消炎殺菌,緩解口腔潰瘍、咽喉腫痛等病癥,具有消炎止痛的作用。但姜水不宜被易怒、易生氣的人飲用,會加重易怒、易生氣的癥狀。早上,最好是先喝壹杯熱水,然後姜水,以防止對胃黏膜的刺激。
生姜為溫藥,具有解表散寒、止嘔、溫肺止咳的作用。可用於感冒、脾胃虛寒嘔吐、冷飲咳嗽、痰多等癥。辛溫,能生人體之陽,早晨是陰生陽之時。因此,早上喝姜湯可以適應天氣,更好地生成體內的陽氣。人體陽氣充足,有利於濕氣和瘀血的代謝。如果平時用於保健,可以間斷服用,避免上火。如果是用於治療,可以連續喝壹周,然後停壹周。