竹葉豆腐湯
新鮮的萵筍葉也很好吃。生菜吃完了，就用剩下的葉子做湯，壹舉兩得。原始菜單
這個湯配火腿雞湯，顯然不符合我的要求。但是如果妳什麽都不放，湯就會放
太淡，很多湯都會有這個問題。我的解決辦法是放少量平菇或者紫菜，再放少量白。
胡椒，沒事的。因為平菇和紫菜這兩樣東西是為數不多的素食，不借助其他材料，自己品嘗。
很好喝，白胡椒能改善湯的味道就不言而喻了。中國最好的白胡椒產自海南。
當我有機會在那裏有所作為的時候，我忘了帶壹些回來。這個湯的具體做法我就不說了，只要註意煮的順序就可以了。
水燒開後先放平菇，燒出味道後再放豆腐，最後放竹筍和竹葉，再出鍋放鹽和白胡椒。
和芝麻油。另外，我想說幾句關於豆腐的話。最好的是鹽鹵豆腐，做菜和煲湯都很好吃，超市裏很難買到。
是的，妳可以在老式菜市場買到。超市裏有哪些種類的豆腐？南豆腐，北豆腐，絲豆腐，雞蛋豆腐。
姚，總的來說，南方的豆腐燒起來很好吃而且很韌，而絲豆腐吃火鍋更好，而北方的豆腐和雞蛋豆腐。
還不如做湯。很嫩。另外，豆腐燒的時候要切成比較大的塊，不容易碎，但是最好做成湯，切成小塊。
很好喝。
綠葉豆腐
此菜能化油膩，清熱解毒，健脾開胃，調理各種腸胃不適。
材料:嫩萵筍葉200克，嫩豆腐200克，香油，麻辣油，精鹽。
練習:
1.將洗凈的萵筍葉用開水焯壹下，撈出瀝幹水分，切碎；
2.將嫩豆腐切成丁，放入沸水中煮熟，然後裝盤，拌上生菜絲、精鹽、麻油、辣油即可食用。