冬至壹般吃紅豆糕、餛飩、黑豆漿、羊肉湯和五黑糕。
1、紅豆糕
和北方城市較有不同,江南水鄉的朋友們常有在冬至吃紅豆的習慣,除直接做成紅豆飯之外,大家也常會吃些紅豆糕,軟糯香甜,補充營養更美味。
2、餛飩
除餃子之外,老北京在過去也有“冬至餛飩夏至面”的說法,不僅寓意祥和平安,而且用熱湯滾熟,在冬天吃上壹些也是驅寒暖身。餛飩的肉餡有很多,大家通常會根據自己口味選擇,可以用魚肉或蝦仁為主要原料。
3、黑豆漿
冬至前後,氣候特點整體呈寒冷幹燥的情況,很多人會在冬天喝些豆漿,但相比之下,黑豆漿要更具營養,對老人和兒童來說也比較合適。
4、羊肉湯
冬至這天,很多北方朋友也有喝熱湯的習慣,而在各種鮮香濃郁的肉湯中,受歡迎度更高的還是羊肉湯。羊肉湯的制作方法有很多,但大多都少不了和蘿蔔的搭配。
首先需要將羊肉或羊骨搭配蔥、姜等大料用大火燒開,之後放入處理過的蘿蔔塊用小火慢燉,熬成的羊肉湯濃香美味,連肉帶湯壹起吃,渾身都是暖洋洋的。
5、五黑糕
冬至前後補身體,大多數朋友首先想到的是肉類營養,但其實雜糧中所含的營養成分更加豐富,這也是許多南方朋友喜歡吃些五黑糕的原因,多種粗糧相互融合,美味多樣。
以上內容參考:百度百科-紅豆糕
以上內容參考:百度百科-羊湯