沈香是壹種木材、香料和中藥。香木植物的核心在受到外傷或真紅酵母感染的刺激後，會分泌大量的樹脂幫助愈合，在這個過程中會產生香味濃郁的組織。這些部位由於密度大，可以沈入水中，也叫“沈香”。
2.檀香木
檀香又名黃檀，是檀香科的常青樹，原產於印度、印度尼西亞、澳大利亞和非洲。我國臺灣省和廣東省也有引種栽培。它的花最初是黃色的，然後是血紅色的，它的木材非常香，經常被用作高級器皿、鑲嵌、雕刻等的材料。
3.松樹是壹種針葉植物(常見的針葉植物有松樹、杉木、柏樹)，具有松香味、色澤淡黃、瘡多、對大氣溫度反應快、易膨脹、極難自然風幹等特點，所以需要人工處理，如幹燥、脫脂去除有機物、漂白統壹樹色、中和樹性、使其不易變形等。
4.瑞香科
瑞香科是壹種有奇怪香味的樹。香木是壹種歷經滄桑的樹。它也被稱為蜜香樹，它的汁液被提取出來並沈積到香料中，被稱為白木香。沈香是廣東東莞出產的最著名的壹種。早在鄭和下西洋的時候，萬向就幸運出口，將這艘船裝貨起航的地方命名為香港。
5、柏樹
由於含有樹脂，柏木幹燥緩慢，具有很強的耐腐蝕性。每當人們步入郁郁蔥蔥的柏林，看著它五顏六色的枝幹，呼吸著分泌人心的幽香，聯想到這些千年老樹耐寒、常綠的特性，很容易凈化人們的心靈。所以我們可以看到古人用柏木做家具的情況。
雪松黃、細、香、耐水、多節，所以人們常把它當作“柏木”。好的棺材也是柏木做的，抗腐。北京大保臺出土的古王墓中著名的“黃腸拼圖”，是由數千個柏樹方塊整齊堆疊而成的屏障。它可以是芳香的，也可以是防腐的。
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