蒸螃蟹的做法。
首先妳需要準備壹個蒸鍋，然後是幾只螃蟹，蔥，姜，料酒，然後是蒸螃蟹的步驟。
1，將螃蟹清洗幹凈，然後依次放入蒸盤中，放入蔥、姜片。
2.蒸鍋加水燒開，然後放入盛有螃蟹的蒸鍋，倒入少許料酒。
3、大火蒸20分鐘左右即可，吃的時候可以蘸點姜醋，更美味。
PS:
1，為了保證蒸的時候蟹的完整性，可以綁蟹腿。
2.具體持續時間取決於螃蟹的大小和持續時間。
中華絨螯蟹能補充身體所需的壹些營養，如含鐵，能改善缺鐵性貧血，藥用效果好，能幫助身體養筋活血，清熱養肝陰效果好。
凍蟹的做法
準備材料:河蟹、小蔥、姜、姜絲、冰水、鹽、胡椒粉、紅浙醋。
練習:
1.將中華絨螯蟹洗凈，放入冰水中，用適量鹽浸泡，10分鐘後取出；
2.將螃蟹分解成塊，與蟹殼壹起放入蒸盤中，撒上姜蔥，大火蒸10分鐘；
3.取出蒸熟的螃蟹，自然冷卻，完全冷卻後放入冰箱冷藏；
4.1小時後從冰箱中取出螃蟹，凍好的螃蟹就做好了；
5.把姜絲、辣椒絲泡在醋汁裏，可以直接吃蟹肉。
我們吃凍蟹，可以散熱，疏通經絡。對腰腿酸痛、風濕性關節炎有壹定的食療作用。對肺結核的康復也有很好的滋補作用，還可以補充蛋白質和礦物質。
清蒸蟹能保持螃蟹的鮮味和營養，所以吃清蒸蟹很滋補，凍蟹有很好的食療價值。這兩種食物比較少見，喜歡螃蟹的朋友壹定不要錯過。