步驟
腌制蘿蔔的步驟是11。白蘿蔔選我們當地的沙蘿蔔，最嫩最甜。
腌制蘿蔔的做法步驟22。將蘿蔔徹底洗凈。
步驟33。先將蘿蔔切成3-4厘米的段，再將蘿蔔段切成長條狀，底部為1厘米2。
腌制蘿蔔的做法步驟44。把切好的蘿蔔放進容器裏。
步驟55。加入粗鹽，上下搖動容器，盡量將鹽和蘿蔔混合均勻。
腌制蘿蔔的步驟66。用保鮮膜蓋好，壓在重物上，比如石頭(如果沒有，可以找個鍋，把水放進去)。
腌制蘿蔔的做法步驟77。壓壹晚上(約12小時)，蘿蔔會滲水，把滲出的水倒掉。
腌制蘿蔔的做法步驟88。把蘿蔔放在盒子裏。
腌制蘿蔔的做法步驟99。隨它去吧曬到蘿蔔失水感覺有點蔫(太陽比較強烈，就壹天，或者兩到三天，但是晚上記得放在屋裏)。
腌制蘿蔔的步驟1010。辣椒洗凈，大蒜去皮。
腌制蘿蔔的步驟是1111。辣椒和大蒜也要曬幹，保證不留水分。
腌制蘿蔔的制作步驟1212。將冰糖和醬油按比例(1:4)放入鍋中。
腌制蘿蔔的步驟:1313。大火煮沸，靜置冷卻。
腌制蘿蔔的步驟1414。將曬幹的蘿蔔、辣椒和大蒜放入容器中，倒入調味汁。調味汁必須淹沒所有的配料。
腌制蘿蔔的步驟是1515。腌制3天以上即可開瓶食用。吃飯的時候用幹凈的筷子，不沾水不沾油。
技巧
1，腌制的蘿蔔要爽口，壹定要先腌制，再用重物壓。
2.辣椒和大蒜可以自己調，辣椒葉可以用幹辣椒代替。