2、木耳雞蛋炒西葫蘆:食材準備:雞蛋、鹽、胡椒面、姜、木耳、西葫蘆。先把西葫蘆洗幹凈，然後切成小塊。將雞蛋打入碗中，然後加入少許椒鹽面拌勻。鍋加熱，然後用筷子攪拌雞蛋，用鍋鏟翻炒，然後收起來備用。在同壹個熱鍋裏，放入幾片姜，翻炒壹會木耳，倒入西葫蘆塊炒香。最後加入適量椒鹽面，再加入炒雞蛋，翻炒均勻，出鍋。
3、西葫蘆蘑菇盒:食材準備:西葫蘆、肉餡、蘑菇、雞蛋、澱粉、大蔥、牦牛油、泡打粉、椒鹽、辣椒醬、面粉、姜、胡椒粉、鹽。先把西葫蘆洗幹凈，然後切兩片蓮藕片，中間的不要切。在肉餡中加入適量的鹽、姜末、胡椒粉和牦牛肉油，然後攪拌均勻，腌制10分鐘。然後加入切好的蘑菇和大蔥，攪拌均勻備用。在西葫蘆片中放入適量的蘑菇肉。然後用雞蛋、面粉、澱粉、泡打粉、適量的鹽、胡椒粉和壹定量的水稀釋調和成面糊。將成品西葫蘆盒放入面糊中，使其表面均勻覆蓋壹層面糊。油燒開，油六七成熱時放下西葫蘆盒炸，至淡黃色時撈起。開大火，油溫九成熱時放入西葫蘆盒，炸至金黃色。最後裝盤，表面撒點胡椒粉和適量的鹽，如果喜歡吃辣的還可以放點辣椒醬。