土豆燉排骨怎麽做？
土豆燉排骨是壹道很受歡迎的菜。新手做這道菜有點難度，但是多做幾次就會熟了。需要準備好主料，比如土豆、排骨和壹些輔料，比如辣椒、料酒、大蔥，根據個人口味給。
土豆燉排骨的做法
原料:排骨500g，土豆500g，花椒3g，料酒5g，姜10g，香菜5g，蔥10g，鹽10g，雞精5g，豬油30g(精制)。
1，排骨剁成5厘米長的段；
2.土豆去皮，切塊；
3.姜切片，蔥切段，香菜洗凈。
4、鍋中放水，將排骨燒開，洗去泡沫；
5.鍋中加入豬油，加熱。用蔥和姜炒排骨。
6.然後加入湯、胡椒粉、料酒、鹽、味精，加入土豆，中火燉；
7.挑出洋蔥和姜，然後端上桌，撒在切碎的歐芹片上。
土豆燉排骨的註意事項
1、排骨等肉類壹定要用冷水煮，這樣才能把裏面的血沖洗幹凈。
2、排骨要燉20-25分鐘再加配菜(如豆角、土豆)，否則配菜會太軟爛。
3、醬油不壹定要用醬油，可以換成其他適合自己口味的醬油。
4.最好把排骨炒到表面微焦，再加水燉，這樣燉出來的排骨更香。
5、燉肉最好在出鍋前加鹽調味。
土豆燉排骨介紹
土豆燉排骨熱量有點高，但是還可以，營養價值還是比較高的。大家都知道土豆是抗衰老的視頻，含有維生素和大量的纖維素，還有壹些其他的微量元素，脂肪，澱粉等。豬肉營養更豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪等成分，是日常的主要輔食。