海魚美味排名

三文魚又稱大馬哈魚、三文魚、三文魚，屬於硬骨魚、鮭形目、三文魚，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界處的水域，是壹種冷水性高度洄遊魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。三文魚全身都是寶。根據各部分的特點，采用最合適的烹飪方法，可以做出各種美味。頭部富含油脂和膠原蛋白，適合蒸、燜、滾湯、烘焙等。魚片肉質細膩，含油量低，可做刺身；魚尾可做湯料或湯底；魚腩是三文魚脂肪最多的部分，也是生魚片的最佳原料。

2.金槍魚

金槍魚屬於硬骨魚、鱸形目和鯛科。從漁業利用的角度來看，金槍魚可分為六種:黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚和馬謖金槍魚。金槍魚肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量很高。它富含生物活性多不飽和脂肪酸，如二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。同時蛋氨酸、牛磺酸、礦物質、維生素等含量豐富，有助於肝功能，保護飲用者。是國際營養協會推薦的綠色無汙染健康食品。

鱈魚屬於脊椎動物門，脊椎動物亞門，正門，編碼目。鱈魚多為生活在海洋底部和深海中低層的冷水魚，廣泛分布於世界各大洋。其中，松藻科和黑線鱈科中有許多世界級的重要經濟魚類，具有很高的經濟價值。鱈魚的肉白、細、嫩、厚、刺少，肉甜而不膩。魚鰾能補血止血；鱈魚骨可以治腳氣；鱈魚胰腺含有大量胰島素，1kg胰腺可提取12000IU胰島素。魚肝油可以用魚肝油提取。它是世界上許多國家的主要食用魚。