因為紅豆和薏米都是比較硬的食材，直接煮需要很長的時間，但是炒過之後可以縮短每次煮的時間，而且更軟更好吃。
其次，薏米是中藥中的涼性成分，人體內氣體過多容易影響健康。油炸後可以減少壹些涼性，更適合食用。所以建議炒工作的眼淚。
2紅豆薏米有祛濕的功效嗎？有祛濕的功效。
紅豆和薏苡仁都是藥食同源的食材，其中紅豆在中醫裏叫紅豆，味甘酸，有利尿消腫、解毒排膿的功效，而薏苡仁味甘、淡、涼，歸脾、胃、肺經，有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱散結的功效。
濕氣是人體控水系統失衡，水排不出去。因為紅豆和大麥有利水滲濕的作用，紅豆和大麥能很好的排除體內的濕氣。
3紅豆和大麥祛濕需要多長時間因人而異。
紅豆薏仁雖然有祛濕的作用，但是吃多久有效，完全取決於體內濕氣的嚴重程度。如果體內濕氣較輕，服用壹周左右就能看到明顯的療效，但如果體內濕氣較重，則需要服用更長的時間，壹個月左右就能看到效果，但這只是粗略估計，具體效果因人而異。
4紅豆和大麥有副作用嗎？沒有副作用。
壹般來說，雖然薏米有壹定的藥理作用，但正常食用不會產生副作用。但需要註意的是，由於薏米是涼性食物，如果長期過量食用，會導致體內寒氣增加，損傷脾胃，還可能出現腹痛、腹瀉、便溏等腸胃不適。所以為了避免引起身體不適，還是要適量食用。