蒜蓉炒野莧菜
配料:野莧菜、蒜、油、鹽、醬油、味精、姜。
練習:
1.我們把野莧菜的頭去掉，然後洗幹凈，泡10分鐘左右。然後把大蒜搗碎，切成姜絲。
2.鍋中加水燒開後，放入野莧菜快速焯水，瀝幹水分。
3、熱鍋後放油，先炒蒜和姜。
4.將焯水後的野莧菜倒入鍋中，加入蒜和姜絲翻炒。
5、加入醬油和鹽、味精，壹起翻炒均勻。
6、很快壹盤香蒜炒野莧菜就可以上桌了。
功效:莧菜富含維生素C和胡蘿蔔，可以增強我們身體的免疫功能。吃這種食物可以幫助清熱解毒，用大蒜炒可以止痛明目。
野生莧菜雞蛋湯
材料:野莧菜150g，雞蛋2個，油、鹽、味精、蔥花。
練習:
1，我們把野莧菜去頭後洗凈，然後切成段，瀝幹水分備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2.熱鍋放油，炒蔥花，炒野菜，加鹽炒至入味，出鍋待用。
3、鍋中放入適量的水燒開，將攪拌均勻的雞蛋慢慢倒入鍋中打成蛋花，燒開後倒入炒好的野莧菜，加入少許味精，即可出鍋。
功效:我們可以通過食用野生莧菜來補充身體所需的壹些維生素和礦物質，有利於強身健體。吃點野莧菜可以防止肌肉痙攣，用雞蛋做湯也可以強身健體。
生活中，大部分人都能吃到野生莧菜，所以我們可以放心的吃壹些。我們可以選擇以上兩種方法，在享受美食的同時也可以滋養調理身體。希望妳不要錯過。