壹寸等於2.54厘米，10寸蛋糕的直徑是10寸，所以10寸蛋糕的直徑是25.4厘米。壹般10寸蛋糕適合5-8人。蛋糕以寸為單位，對角線應該在25 cm左右，寬度應該在18 cm左右。
因為餅底是用標準尺寸的餅模烘烤的，所以餅坯的直徑在25 cm以上，做成奶油蛋糕等成品會更大，根據不同的抹灰和裝飾會增加1 ~ 2 cm以上，大概夠5-8個人吃。
蛋糕起源於西方，後來才慢慢傳入中國。最早的蛋糕是由幾種簡單的材料制成的。這些蛋糕是古代宗教神話和神奇迷信的象征。早期的經濟和貿易路線從遠東向北方進口異國香料，從中東進口堅果、花露水、柑橘類水果、棗和無花果，從東部和南部國家進口甘蔗。
在歐洲的黑暗時代，這些稀有的原料只有僧侶和貴族才有，他們的糕點創作是蜂蜜姜餅和平板硬餅幹。慢慢的，隨著貿易的頻繁，西方國家的飲食習慣徹底改變了。
蛋糕大小和就餐人數
蛋糕尺寸有:6寸，8寸，10寸，12寸，14寸，16寸。
1，6寸:圓餅直徑15 cm，方餅14 cm。約2-4人食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等節日。
2、8寸:圓餅直接20 cm，正方形18 cm。適合4-6人，適合生日聚會，各種節日，走親訪友。
3、10英寸:圓餅直徑25厘米，正方形22厘米。適合5-8人食用，適合生日聚會，各種節日，走親訪友。
4.12寸:圓餅直徑30 cm，正方形25 cm適合10-12人。適合生日聚會，各種節日，走親訪友。
5.14寸:圓餅直徑35厘米，可供12-14人食用。適合陪伴，同學聚會。
6.16寸:圓餅直徑40厘米，14-16人都可以吃，適合各種中型慶典。
7.多層蛋糕:上下兩層尺寸相差至少4英寸。例如，8英寸至少應為12英寸，而不是10英寸。