豆沙粽子怎麽做？
紅豆沙粽子的制作材料:主料:糯米2000克；輔料:紅豆500g調料:豬油(板油)250g白糖100g；白酒5g。
豆沙粽子的做法:
1.紅豆洗凈，放入鍋中用清水浸泡，大火煮3小時。
2、然後換成低熱1小時。紅豆酥爛後，倒入陶濤。
3.把陶濤下面的盆放大，不斷用手搓香脆的紅豆。
4.同時慢慢往鍋裏倒水，直到細豆瓣醬全部流出。
5.讓淋透的細豆瓣醬在盆中靜置約15分鐘，瀝幹剩余水分，形成豆瓣醬。
6.將豬板油去皮，略燙後切成小粒。加入少許白酒，拌勻。
7、5分鐘後，加入糖拌勻，加入豆瓣醬，揉成直徑4厘米，長6厘米的豆瓣醬餡。
8.糯米洗凈，瀝幹水分，取3 ~ 5片粽子葉卷成漏鬥狀。
9.加入20克糯米，加壹個餡，蓋上20克糯米，然後用稻葉裹緊，用棉線紮牢。
10.將粽子放入鍋中，用清水浸泡，放在沸水中煮3個小時左右，就成了紅豆沙粽子。紅豆沙粽子制作小貼士:此產品需要準備適量的粽子葉和棉線。
制作豆沙粽子的技巧
制作技巧:
本品需配適量的稻葉和棉線。
食物相克數:
紅豆:鯉魚和紅豆壹起煮，都有利尿消腫的作用，用於治療腎炎水腫有很好的效果。但正因為利尿功能強，正常人應該避免兩者同時食用，盡量隔幾個小時吃壹次。能否壹起吃，因人的體質而異。
如何用豆沙做粽子
煮粽子:最好在鍋底鋪壹層粽子葉。如果用完了，不鋪也是可以的。粽子排在鍋裏開著。水不能超過粽子上方3厘米。大火煮沸後，轉小火，煮1小時以上。如果粽子小於4斤，1小時，那麽煮的時間也和妳泡米的時間有關。米飯泡的時間越長，越容易煮。