原料:蝦和小龍蝦，鹽。
練習:
1.戴上塑料手套，用刷子刷小龍蝦。刷的終點是小龍蝦的腹部和頭部。刷完後用清水沖洗兩遍，清水對照備用。
2.撒上1勺的鹽，翻面，直到均勻覆蓋在蝦爬子表面。也可以不放鹽，但是加鹽後味道更好。
3.放入蒸鍋，水開後蒸5-10分鐘，5分鐘嫩，10分鐘健康安全。
中醫認為，蝦爬子濕、甘、鹹，入腎、脾經；蝦仁具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰的功效。適用於腎虛陽痿、遺精、早泄、溢乳、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰爛、身體虛弱、神經衰弱等患者。
常吃能補腎壯陽。產婦產後，可以促進乳汁分泌，補血養血，解毒化瘀，同時可以健脾開胃，止痛化痰。男性可以治療腎虛早泄引起的陽痿。女性吃了可以避免乳汁不通的情況，也可以避免肌肉疼痛的問題。
蝦和爬山虎可以直接用開水煮，吃的時候可以蘸醬油。蝦類小龍蝦又稱口蝦，營養豐富，汁多肉嫩，深受人們喜愛。蝦、小龍蝦等海鮮的肉質含有大量水分，具有誘人的風味，尤其是蛋白質，還含有壹定量的維生素、氨基丙酸等物質。蝦、爬山虎味甘，適量食用壹些能起到補腎壯陽、催乳解毒的作用。此外，由於小龍蝦中磷和鋅的含量很高，還能起到健腦的作用。
把蝦和小龍蝦洗幹凈直接蒸就行了。水開後，放入鍋中大火蒸5分鐘。當顏色變紅時，就可以煮了。也可以提前用料酒、鹽、姜片腌制幾分鐘。
註意煮蝦和小龍蝦的過程。只有掌握好時間和溫度，蝦和小龍蝦才好吃，時間壹般在20分鐘左右。