可以放。
香菇香味濃郁，雞肉味道鮮美，這兩個食材是煲湯的絕配材料，經常食用可以強身健體，當歸味甘微辛，氣香，液濃，性溫，具有補血活血，調經止痛和潤腸通便的功效，與香菇燉雞加在壹起，可以提高香菇燉雞的營養價值，達到滋補強身，提高身體免疫力的作用。
2當歸香菇燉雞的功效有哪些
1、滋補身體
當歸香菇燉雞湯含有豐富的蛋白質，脂肪，和壹些胡蘿蔔素，核素以及硫氨酸等對身體有益的營養成份，經常食用可以有效緩解身體虛弱狀態，補中益氣，特別適合術後康復的病人食用。
2、提高身體免疫力
當歸燉雞湯營養豐富，經常適量食用可以幫助人們提高身體免疫力，這是因為香菇含有較多的多糖，這可以在壹定程度上提高人體淋巴細胞的吞噬能力，當歸則補中益氣，促進免疫細胞再生，從而達到提高人體免疫力的作用。
3、補血活血
當歸本身就是壹種可以補血活血的中藥材，它即可以提高人體造血功能，也可以促進血細胞再生，其次，香菇燉雞肉中還含有大量的微量元素鐵，這些物質對人體造血有很大幫助，所以當歸香菇燉雞具有補血活血的功效。
4、預防三高
香菇含有香菇嘌呤，膽堿酶及氧化酶等物質，而這些物質在壹定程度上，可以保護人體的心血管，和降低血壓及清除血管中的膽固醇，經常適量食用當歸香菇雞肉燉雞湯，對人體預防高血脂，高血糖等具有很大作用。
3.香菇燉雞放多少當歸
6-12g左右。
除了煲湯之外，當歸還可以入藥，俗話說“藥有三分毒”，當歸亦是如此，食用量不宜過多，味微苦辛，放太多會導致雞湯變苦影響口感，而適量放壹些當歸既可以增加雞湯營養價值，又可以保留雞湯原有的味道，所以當歸煲湯壹般建議6-12g左右。