豬肉炒燉苦瓜
準備食材，苦瓜壹個，五花肉100g，枸杞適量。
第壹步:將枸杞放入小碗中。將枸杞泡在溫水中備用。
將五花肉剁成肉末，加入蔥花、姜末、鹽和生抽調味。
第二步:選擇壹個新鮮的苦瓜，切去兩端，然後換刀切成2厘米的段。
第三步:用壹把鋒利的刀把苦瓜的白色果肉去掉，這是苦味的關鍵。用刀刮得越深，越不苦，慢慢全刮了。這個過程有點長，但是妳要溫柔耐心。
第四步:將鍋裏的水燒開，將苦瓜焯水，以減少苦味，取出後放入冰水中浸泡壹會兒，再取出瀝幹水分。
第五步:將瀝幹水分的苦瓜放入平板中，用小勺盛入準備好的肉餡。我準備了九個苦瓜杯，壹個接壹個。
第六步:入蒸籠蒸15分鐘。家裏老人吃的話，蒸20分鐘。這次蒸15分鐘。吃的時候苦瓜還是有味道的，不是很軟糯。
15分鐘後，關火，用筷子把蒸好的苦瓜放到漂亮的盤子裏，把泡好的枸杞壹個個放上去，因為蒸好的苦瓜是黃色的，更好看，也更有食欲。把蒸好的苦瓜肉上的湯澆在肉上，就完成了！
好的，盡量做到。如果味道好，請來找我。我是個好廚師，喜歡吃，也願意做。我願意和妳分享美食的快樂！
1.苦瓜可以清熱解暑。苦瓜中所含的苦味素能清熱瀉火，健脾開胃。吃苦瓜可以緩解心中的熱，排出體內的毒素。苦瓜中含有的生物堿類物質奎寧，具有利尿活血、抗炎解熱的作用。
2.苦瓜可以預防壞血病。苦瓜中維生素C的含量很高，可以預防壞血病，保護細胞膜，防止動脈粥樣硬化，提高機體的應激能力。