榴蓮皮和榴蓮芯都是可以食用的，榴蓮芯可以生吃也可以煮著吃，但是榴蓮皮不能直接吃，榴蓮皮可以煮著吃，而且壹般是指白色的蒴果部分，殼是不需要的。榴蓮仁不僅可以食用，還具有壹定的藥用價值。榴蓮仁比果肉溫和，可以曬幹煮湯，口感綿軟可口。榴蓮皮看起來很硬，不能吃，但其實是可以吃的。壹般都是洗幹凈做湯或者燒水，吃起來很好吃。
2榴蓮殼和核的作用榴蓮殼的作用有壹定的藥食兩用功能。其味辛、甘、熱，具有壹定的活血散寒、緩解痛經、補腎壯陽、健脾益氣、溫補身體的作用。對腹部冰冷、經血不足、頭發早白、風熱等癥狀的人有壹定的藥膳功效，可用來煲湯。
榴蓮核的作用榴蓮核具有壹定的藥用價值，可以直接去皮直接食用，充分吸收其營養成分；也可以用來煲湯。湯粉能起到壹定的補腎健脾作用，性質溫和，可以適量服用，不會引起上火等癥狀。
3榴蓮核湯要根據自己的習慣去皮。
榴蓮仁煮湯不去皮不去皮都可以，可以根據自己的烹飪習慣決定。如果去皮，榴蓮仁的營養成分可以更好的融入到湯裏，會讓湯的味道更好。如果去皮的話，還可以。湯煮好後，可以將榴蓮仁撈出去皮食用，口感粉狀，吃起來很好吃。
4榴蓮皮的妙用1。煲湯:榴蓮皮可作為藥膳補充，將其白色的蒴果部分切下煲湯，能起到壹定的滋陰補腎、益氣補血的治療作用。
2.燒水:將榴蓮皮加水煮沸，加入適量鹽，可清熱降火。
3.洗臉:用水煮榴蓮殼，用來洗臉，裏面的營養成分可以滋養皮膚。如果冬天皮膚幹燥發癢，用它的水洗臉可以起到壹定的緩解作用。