湯
原料:1鰣魚、500克葛根、1胡蘿蔔、50克紅小豆、2片生姜、2片大棗。
練習:
1，葛根洗凈，去皮切片，胡蘿蔔洗凈切片；
2.將鰣魚洗凈去鱗去腮，控幹水分，紅小豆洗凈略泡；
3、鍋中燒開，放入魷魚炸至淡黃色；
4.向燉鍋中加入8碗水，加入魚、葛根、紅小豆、姜片、胡蘿蔔和大棗煮沸；
5、然後小火1燉30分鐘，加鹽和調料。
功能:清熱解毒，舒筋活絡，祛濕瀉火；高血壓、主動脈動脈粥樣硬化者，為濕火傷之者，癥見關節痛、項強痛、身苔倦、口幹熱、小便短黃、苔黃、脈滑；也可用於糖尿病、落枕等。
二、葛根薏仁湯
原材料:
大棗2枚，薏米50克，綠豆50克，葛根500克，排骨500克，生姜2片，水8碗。
練習:
1.葛根去皮，切成厚片備用；
2.綠豆、薏米洗凈，浸泡2小時；
3.豬骨洗凈後，入水，取瓦鍋，將所有食物放入火中燒開；
4、然後小火燉壹個半小時，加鹽調味。
功能:生津止渴，清熱利濕，預防痤瘡，治療高血壓。
三、葛根涼粉草鍋豬腳。
原料:葛根600克，仙草20克，豬蹄500克，生姜3片。
練習:
1.葛根去皮切片，用仙草浸泡洗凈，豬鬃全洗凈備用。
2.將所有原料壹起放入土鍋中，加入2500ml冷水(約10碗水流量)，燒開，文火，煮2小時左右，再加鹽。
3、去掉豬胗和葛藤，加入醬油和熱食用油，也可以做配菜。
功能:清熱解毒，潤肺，消骨火，生津止渴。