桂花的顏色：桂花是優良的觀花植物，開花時花色多樣，常見的主要有金黃色、黃白色、桔紅色、白色等，其中金黃色的金桂、黃白色的銀桂最有名。
桂花的生活習性：桂花主要在亞熱帶氣候區域。喜溫暖，濕潤的環境、壹般種植於平均氣溫14~28℃的地區，最適生長溫度是15~28℃。濕度對桂花生長發育極為重要，要求壹年平均濕度為75%~85%，年降水量1000毫米左右的地區，其中幼齡期和成年樹開花時需要的水分比較多，壹般要求濕度合適，每天光照6~8小時的光照，若遇到幹旱、強日照和庇蔭都會對其生長不利。桂花壹般適合酸性土壤種植，在堿性土壤中，經過2~3個月，就會導致葉片枯萎，甚至整柱死亡。在冬季，壹般會休眠，休眠後次年才能茁壯生長、花繁葉茂，若溫度過高，未得到充分休眠的話，桂花會提前抽芽展葉，導致養分大量消耗，春季後遇風容易萎縮枯萎死亡。桂花不耐澇，澆水應見幹見濕，若積水容易導致爛根、落葉。
桂花可食用或入藥，其花具有散寒破結，化痰止咳等功效，壹般可只制作為桂花酒和桂花茶飲用，其果可暖胃、平肝、散寒，其根可祛風濕、散寒，入藥可治療虛寒胃痛、風濕筋骨疼痛、腰痛等。