主料是幹凈的海苔500克，香菜100克。
調味植物油500g(實際用量約50g)，蔥絲40g，姜絲15g，蒜片15g，米醋5g，雞油10g，味精8g，鹽3g，雞湯50g。
烹飪技術:
1.將海腸兩端切去，剖開，清水洗凈，切成象眼片。香菜、蔥絲、姜絲、蒜絲加雞湯、鹽、味精、米醋調成汁備用。
2.將勺子放在火上翻炒，將植物油加熱至九成，將紫菜快速翻炒2分鐘，然後倒入排水口瀝幹油。原勺留底油燒開時，倒入紫菜，立即煮出合適的汁液，然後倒入雞油，翻幾下。
風味特征:
紫菜腸嫩滑爽口。
韭菜炒海苔
韭菜炒海苔的準備材料；
材料:海腸500克，韭菜少許，鹽，雞精。
教妳韭菜炒海苔怎麽做，韭菜炒海苔怎麽做。
①將海腸去頭尾，內臟清理幹凈，洗凈，切成3-4厘米長的象眼。
②將韭菜切成3-4厘米長，備用。
3炒鍋加少許油，油溫八成熱，將香腸下海翻炒至七成熟，放入韭菜，大火翻炒，用精鹽和雞精調好味出鍋。
蒜末香腸的做法:
油熱後，放入蒜末，炒蒜，加入適量的水、精鹽、少許醋和燙海苔的糖，用水澱粉勾芡(千萬不要粘)，最後放入燙過的海苔，在快火上快速翻炒5 ~ 10秒，淋上幾滴香油裝盤。
吃海藻的新方法。
材料:海藻皮300克，意大利面200克，油麥粉200克(也可以選擇自己喜歡的蔬菜)
做法:將油麥菜翻炒，放入深盤中。將通心粉煮10分鐘，放在油麥菜上。將海藻切成段，放在火上燒。
取出半分鐘，放在通心粉上(註意控制清水)
鍋裏放少許花生油，爆香蔥蒜末，加入20克咖喱粉，30克李錦記海鮮醬，150克高湯，燒開後加入鹽、味精、胡椒粉，加入30克紅油，燒開後澆在海苔上，再倒入30克老陳醋，撒上壹些香菜粉。